пулярка
51ортолан — а, м. ortolane m. Садовая овсянка (птица). Я страшный аматер ортоланов. Мятлев 1 186. Окрестности Парижа доставляют .. овощи и фрукты.., Пиренеи красных куропаток, Ланды перепелок и ортоланов. Салт. За рубежом. // 20 14 146. Меню банкета в честь… …
52франжипан — I. ФРАНЖИПАН I а, м. frangipane f. 1. Итальянские духи. Ганшина. Вы привезли Frangipane, а жена хотела Ylang Ylang. Ха ха ха! Это женщина! Женщинам никогда не угодишь. Л. Русскин Биржевые сирены // ОЗ 1877 9 1 65. 2. Миндальный крем. Почка слывет …
53Каплун (блюдо) — У этого термина существуют и другие значения, см. Каплун. Каплун Каплун специально откормленный на мясо, кастрированный петух. Употр …
54пулярда — и, ж., заст. Пулярка …
55пулярдка — и, ж., заст. Пулярка …
56Цыпленок по-мароккански — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Продукты: Рецепт приготовления …
57полярка — и ПУЛЯРКА, и, ж. Молодая курица, откормленная для стола; блюдо из такой курицы. ► Он иногда сам обходит и обнюхает... рынок или Милютины лавки, под полой принесет лучшую пулярку. // Гончаров. Обломов //; Ему [Чичикову] подавались разные… …
Словарь забытых и трудных слов из произведений русской литературы ХVIII-ХIХ веков